Бар Менеджер
О курсе
Курс «Бар-менеджер» — это практическая программа для тех, кто хочет не просто работать за баром, а управлять баром как системой: от напитков и команды до прибыли и сервиса. Вы изучите, как устроен современный бар изнутри: от разработки коктейльной карты и закупок до контроля себестоимости и стандартизации процессов. Курс объединяет барное мастерство и управленческие навыки, необходимые для эффективной работы заведения. Особое внимание уделяется экономике бара: вы научитесь считать фудкост и алкогол-кост, формировать цены, управлять запасами и минимизировать потери. Также разбирается работа с командой — подбор персонала, обучение, мотивация и распределение обязанностей. Практическая часть включает построение барного меню, оптимизацию работы смены, взаимодействие с поставщиками и повышение качества сервиса.
Программа курса
Уроки скоро появятся
15000,00 ₽
Однократный платёж
Доступ к курсу сразу после оплаты
Алексей Долматов
Преподаватель
0 уроков
admin234@barschool.com